想いを一皿に込めて

ご宴会・接待に豊富な

お客様の笑顔が見たくて、ご要望に応えてきた炭味家の歴史。
一皿一皿に想いを込めて、たくさんの創作料理を作ってきました。
数あるメニューの中から、コースには「美味しかった」という
お声を多く頂戴した料理を取り揃えております。
大切な方との会食や特別な日に、心地よい時間を
過ごしていただけるように、スタッフ一同、多彩なメニューの数々で
精一杯のおもてなしをいたします。

炭味家コース

お一人様 4,500円(税別)

コース内容

1. イカのおろしマヨネーズ
炭味家を代表する名物料理
2. 平目のハイファンサラダ
平目のお刺身と自家製胡麻ドレッシングを合わせた自慢の一品
3. サザエのエスカルゴ風
特製ニンニクバターを使用した当店自慢の創作料理
4. トマトのファルシー
トマトの中にホワイトソース(海老入り)を入れた特製コロッケ
5. タイ風シーフードカレーシチュー
ココナッツベースの本格カレー(ナン付き)
6. ゴマヘレステーキ or スパイシーステーキ
ゴマとニンニクの特製ソース、秘伝の
スパイシーソース どちらもお肉との相性◎
7. 梅ピラフ
梅の風味とバターの香りがさっぱりの〆に
ぴったりの一品
8. 食後のコーヒー or 紅茶&デザート

イカおろしマヨ

炭味家を支えてきた人気料理の定番コース
名物創作料理の数々を是非ご堪能下さい
※2名様から
※写真はイメージです。
※飲み放題は別途2000円(税別)となります。

ファルシー

コース内容

12月限定コース

お一人様 6,500円(税別)
1.イカのおろしマヨネーズ
2.フグとあん肝の中華風サラダ仕立て
3. 鱈の白子と九条葱のオムレツ
4. ムサカ バゲット添え
5. 活オマール海老のジェノベーゼソース
6. 牛ヘレステーキ トリュフソース
7. 高菜ピラフ
8.食後のコーヒー or 紅茶 & デザート

※2名様から
※前日までにご予約をお願いいたします。
※飲み放題は別途2,000円(税別)にて承ります。

【12月1月限定】
忘新年会コース

お一人様 5,000円(税別)
1.イカのおろしマヨネーズ
炭味家を代表する名物料理。
2. 炭味家サラダ
フルーツと野菜の自家製ドレッシングのサラダに生ハムとパルミジャーノを散らせて。
3. ムサカ
茄子とミートソースのグラタン ギリシャ、東地中海沿岸の伝統料理を炭味家風に。
4. キノコの玉子とじ 蟹と雲丹のあんかけ
風味豊かなキノコと、旨味たっぷりのカニやウニなどの海鮮を玉子でとじました。
5. タイ国風シーフードカレーシチュー
ココナッツの風味が漂うカレーシチューはスパイシーさの中にほんのりとした甘みも感じられます。
魚介の旨味が詰まっていて、味わい深く食欲を刺激する一品。ナンもご一緒にお召し上がりください。
6. リブロースステーキ
ボリュームたっぷりのオーストラリア産リブロースにニンニクチップを散らして。
7. 高菜ピラフ
高菜とバターが香る〆にぴったりの一品。
8.食後のコーヒー or 紅茶 & デザート

※5名様から
※前日までにご予約をお願いいたします。
※飲み放題は別途2,000円(税別)にて承ります。

季節限定コース

飲み放題メニュー

  • ・生ビール〈プレミアムモルツ、レッドアイ、シャンディガフ〉
  • ・ノンアルコールビール
  • ・焼酎〈芋、麦、米、黒糖、泡盛、しそ〉
  • ・サワー〈レモン、ライム、カルピス、白桃、巨峰、ゆず、
     ラフランス、あまおう、トマト酢〉
  • ・ウイスキー(角)〈ハイボール、水割り、ロック、ストレート〉
  • ・バーボン(ジムビーム)〈ハイボール、水割り、ロック、
     ストレート、シトラス〉
  • ・ワイン〈赤、白、サングリア、キール、キティ、オペレーター〉
  • ・果実酒〈梅酒、ゆず酒、しそレモン〉
  • ・カクテル〈カシス、カンパリ、ジン、ウォッカ、ピーチ〉
  • ・日本酒〈蓬莱(岐阜県飛騨高山)〉
  • ・ソフトドリンク〈烏龍茶、オレンジジュース、パインジュース、
     グレープフルーツ、トマト酢ソーダ、ジンジャーエール、
     コーラ、カルピス、炭酸水〉
  • など、全48種
100分制/グラス交換制
【お一人様別途2,000円(税抜)】
※コース料理のオーダーが必要となります。
※飲み放題はグラス交換制となります。
空いているグラスと交換で次のお飲み物をお持ちいたします。
飲み放題終了後、飲み残しがある場合は別途料金をいただきます。

想像つかない空間

カウンター

本館1階

一階

広々とした空間

 

本館1F

掘りごたつお座敷

10名様前後のご宴会の際には、掘りごたつのお座敷席がおすすめ。ゆったりとした空間でリラックスしてお食事をお楽しみいただけます。
お仕事でのお疲れ様会や大切なクライアント様との懇親会など、様々なシーンでこちらの掘りごたつお座敷をご利用ください。

本館1階

大広間

掘りごたつお座敷は2部屋ご用意しております。
繋げて広いお部屋にすることも可能ですので、
大人数でのご宴会にもご利用ください。

シーン

FLOOR MAP

1階

二階

開放感あふれる店内

1階のお席は吹き抜けで
開放感のある広々とした店内に。
少人数でのお食事や飢餓綱ご宴会は
こちらでどうぞ。

カウンター

店内1階奥には調理のライブ感も楽しめる
カウンター席がございます。
デートや仕事帰りのお食事など
様々なタイミングでご利用ください。

本館2階



写真

別邸

貸し切り

 

写真

VIPスペース

炭味家の別邸は15名様以上、5,000円(税抜)コース以上のご予約でご利用が可能です。
小物や内装にもこだわったレトロモダンな空間でお過ごしください。

写真

大広間

ガラスを基調とした家具などが形作る、美しく静かな空間は様々なシーンを彩ります。
ご宴会はもちろん、記念日やお誕生日、接待など各種用途でご利用ください。

店内を彩る絵画

店内は川口紘平氏の作品で彩られています。
川口紘平氏は、一九七九年 大阪摂津生まれ。
二00四年に欧美国際公募キューバ美術賞展・優秀賞を受賞し、
二00六年には、欧美国際公募フランス美術賞展・入選。
その後、関西を中心に個展を開くなど、精力的に活動しています。

本館イメージ

本館イメージ

本館イメージ

川口 紘平

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